展现“苏适养老”烟火气息!——江苏省“福彩杯”养老服务机构老年人营养餐大赛成功举办

浏览次数:3424发布时间:2022-10-28

1027日,江苏省“福彩杯”养老服务机构老年人营养餐大赛决赛在扬州市举办江苏省政府副省长方伟现场观摩比赛。

开幕式上,扬州市副市长张礼涛致辞,江苏省民政厅厅长吕德明代表大赛组委会讲话

党的二十大报告提出实施积极应对人口老龄化国家战略,发展养老事业和养老产业,优化孤寡老人服务,推动实现全体老年人享有基本养老服务。本次大赛旨在深入贯彻党的二十大精神,根据省委省政府关于构建供给高质量、普惠高水平、享老高品质的苏适养老服务体系决策部署,聚焦广大老年人日益增长的高品质、多样化养老服务需求,打造具有江苏特色的舌尖上的养老,为老年人奉献形式多样内容丰富、营养健康的味觉盛宴。

经过前期各地选拔赛,来自13个设区市和省本级14支参赛队56名选手参加了此次全省决赛决赛现场,参赛选手们在规定时间内精心制作了适老热菜、适老面点小吃和适老营养套餐,展示养老服务机构日常菜肴还原“苏适养老”烟火气息。

参赛选手们还对老年人营养套餐进行现场讲解,阐述设计理念、配餐特点、烹饪及营养相关内容,并借助大赛平台,共同互相交流经验、切磋技艺,充分展示全省各地不同饮食文化的独特魅力和养老服务的温情温度。琳琅满目的适老菜品和参赛选手们精湛的厨艺、细致的操作、精美的摆盘、出色的创意赢得了在场大众评审和专业评委的一致称赞

决赛围绕老年人餐饮的营养、搭配、口味和价格等进行评比,综合考核养老服务机构厨师对于老年人营养餐的理念和技能。经过激烈角逐,大赛共评出适老热菜、适老面点小吃、适老营养套餐各类别单项一、二、三等奖和团体奖。大赛裁判长、省餐饮行业协会特邀副会长胡畏进行了大赛技术点评,对此次大赛主题鲜明、前瞻创新、广泛参与、标准规范的办赛特色及选手们的精彩表现给予高度评价。

本次大赛是我省养老服务领域首次举办的膳食服务技能大赛,竞赛规格高、参与人数多、技能水平高、影响范围广。通过办赛,既是对全省老年餐饮服务队伍技能水平有效检验,也是养老服务一线从业者工匠精神职业风采的集中展示。为办好本次大赛,从今年8月开始,省民政厅、省委老干部局、省卫生健康委、省市场监管局、省老龄办联合印发通知,组织全省13个设区市和省本级开展选拔赛,并成功举办此次营养餐大赛决赛。着眼于竞赛引领,全省还同步开展了老年营养餐科普、最受欢迎老年菜肴征集、特色老年营养餐展示、老年人营养餐大赛风采发布等配套活动,进一步提升全省养老服务机构的助餐水平和服务质量,努力让老年人吃得更营养、更健康、更科学、更有保障。

江苏福彩,让爱出彩。作为本次大赛的冠名单位——江苏省福利彩票发行中心在现场展示了近年来福彩公益金积极助力苏适养老添彩最美晚霞的丰硕成果。

江苏省福彩中心主任朱长引介绍,江苏福彩始终牢记发行初心,践行公益使命。十四五期间,福彩人守正创新、踔厉奋发、勇毅前行,2021年初今年930日,累计销售福利彩票148亿元,筹集公益金46亿元,为构建可持续的多层次社会保障体系“添砖加瓦”,为全省公益事业贡献福彩力量

 十四五时期,江苏全力打造供给高质量、普惠高水平、享老高品质苏适养老服务品牌2021年,省级福彩公益金资助全省社会养老服务体系建设项目1.8亿元,聚焦老年人所需所盼,着力构建居家社区机构相协调、医养康养相结合的养老服务体系,全面推动“实施积极应对人口老龄化国家战略”,用高质量养老服务添彩幸福“夕阳红”

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